おいしいミネラルウォーターとは

日本ミネラルウォーター協会より抜粋

おいしいミネラルウォーターとは

１）ミネラルウォーターのおいしさは、特定の成分が「多い、少ない」ではなくて、
　多種微量のミネラル成分のバランスによって決まります｡
　そのため、ミネラルウォーターのおいしさを説明するのは難しいのです｡

２）マクロ的には次のことが言えます。
①「おいしさに寄与する成分」・・・プラスに働く物質が適量含まれていること。
→カルシウム、カリウム、二酸化珪素、重炭酸、溶存酸素、二酸化炭素等
「まずさに関係する部分」・・・・マイナスに働く物質
→マグネシウム、硫酸イオン、硫化水素、マンガン、鉄、銅、亜鉛等

　　②これらの成分は総てバランスしていることが大切です｡
　　　また、成分間の相乗作用の問題もあります｡
　　　例えば、マグネシウムは渋みに関係する部分ですが、
　　　カルシウム等とある割合で共存しますと、 逆に、おいしくなる場合もあります｡

③ミネラルの量は多すぎても、また、少な過ぎてもいけません。
　　　ミネラルを全く含まないか又は殆ど含まないものは「気の抜けた水」になります｡
　　　また、ミネラルのバランスにもよりますが、適量のものは「まろやか」ですし、
　　　多すぎると「苦味」「塩味」「渋み」 などが出てきます｡

３）飲む温度もおいしさに関係します｡適温は１０℃～１５℃（夏場は１０℃～２０℃）

４）そのほか、体調､外気温度・湿度なども無関係ではありません。


総括すると、万人においしい水はないってことですね。

たぶん、本当に好みでわかれてしまうんで、
サーバー買ってしまったけど、水が合わない！ってことにならないように、
水が選べるタイプはオススメですね！

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